Наследие Лакталис |
 |
Чем мы гордимся… ЛАКТОПОЛЬ Компания Лакталис приглашает совершить уникальное путешествие в страну молочной традиции, посетив ЛАКТОПОЛЬ - уникальный музей, охватывающий весь молочный мир. Вы ознакомитесь с оригинальным оборудованием и самыми передовыми технологиями производства молочной продукции. В музее представлены оригинальные экспонаты из частной коллекции создателя музея М.БЕНЬЕ – около 500 разнообразных этикеток для сыров камамбер! Вам интересно, как выглядит маслобойка времен Марии Антуанетты, деревянный пресс для производства Эмменталя, датируемый 1895 г. или современная африканская калебаса…? Добро пожаловать! (французская и английская версии) ФЕРМА ПРЕЗИДЕНТ Ферма ПРЕЗИДЕНТ была создана, пожалуй, для поклонников самого легендарного французского сыра камамбер. Ферма расположена в деревне во французском регионе Нормандия, где увидел свет первый камамбер в 1791 г. — с легкой руки Мари Арель. О происхождении этого сыра сложена легенда, по праву считающаяся самой красивой из всех существующих «сырных» историй. Согласно этой легенде, во время Французской революции молодая нормандка Мари Арель спасла от смерти скрывавшегося от преследования монаха, который в благодарность и открыл ей известный только ему секрет приготовления самого необычного из всех сыров. Священник поделился с ней секретом приготовления мягкого сыра с плесенной корочкой, которую он получал из определенной грибковой культуры. Домашние сыры Мари стали завоевывать популярность, и уже ее внук стал Поставщиком Двора Его Величества Императора Наполеона III, плененного вкусом Камамбера. Откройте для себя все секреты его производства, насладитесь его вкусом... Теперь на одного поклонника камамбера стало больше! (французская и английская версии) ПЕЩЕРЫ РОКФОР Компания Рокфор Сосьете (Подразделение Группы Лакталис) приглашает посетить оригинальные пещеры ХVII ст., где созревает сыр рокфор. Секрет его производства, по-прежнему, хранится в тайне, поэтому настоящий рокфор умеют делать только в одном месте - в пещерах Рокфор-сюр-Сульзон в горной местности Комбалу. Ведь главную особенность рокфора составляет его созревание, которое должно проходить в известняковом гроте на дубовых стеллажах при хорошей вентиляции. Еще в 1411 г. Карл VI подписал указ об обязательном порядке созревания рокфора в таких природных пещерах. Каждый год Roquefort Société Caves принимают около 170 000 туристов.Мы советуем посетить пещеры в самый благоприятный период - с января по июнь. (французская и английская версии)
|
